双孢蘑菇的采收与加工

本网消息：据浙江农村科技信息网报道，中国科学院选育出平菇新品系——农科5号。安徽省五河食用菌研究所于1998年8月引进示范栽培，经过3年的多点对比试验，均表现出非凡的优良性状。菇肉厚，柄短，菌盖圆润直立，光滑有光泽，鲜度强，肉质细嫩可口，极耐CO2，菇体柔软而紧实。从而克服了传统品种在长途运输过程中容易折断的缺点。当外界气温达到15以下时，菌盖也比黑木耳黑，是目前典型的黑色食品。投放市场正是迎合了餐饮界最流行的具有滋补美容功效的黑色食品的新潮流，因此受到了市民的青睐。该菌种堆肥选择范围广，分解底物能力强。稻草、玉米杆、玉米芯、花生壳、棉杆粉等各种农作物秸秆均可用于栽培（当然棉籽壳更好）。产量高，一般每公斤干料可产鲜菇3公斤以上。菌丝生长温度1-32，结果生长温度2-26。适用于室内外栽培和塑料大棚栽培。如果采用露地栽培，产量会更高。它还具有发芽快、抗病力强的优点。因此，该菌种是目前开发平菇最理想的替代菌种。责任编辑：紫青