鸡腿菇仿野生栽培技术

仿野生鸡腿菇生长温度在1024之间，春季36月、秋季911月出菇。如果用塑料大棚模拟野生栽培，当年10月至次年3月可播种，当年11月至次年6月可出菇，并可产一年两次。每个栽培周期可出菇56茬，生物效率可达300%以上。产量高，效益好。生产工艺菇棚搭建堆肥准备堆肥发酵套袋播种菌管理菌袋覆土出菇管理适时采收。搭建菇棚空地、荒地、树荫下都可以作为搭建菇棚的场所。菇棚的搭建与蔬菜大棚相同，也可利用闲置的冬暖蔬菜大棚。每500公斤干料需要30平方米的菇棚面积。堆肥的制备玉米芯1000公斤、麸皮100公斤、豆饼30公斤、石灰30公斤、磷矿粉30公斤、石膏20公斤。堆肥应先干混，后湿混，拌前将玉米芯粉碎，预湿后分层堆放，使含水量达到70%。堆肥发酵堆肥预湿后，建堆料堆，宽1.5米，高0.6米，长度不限。每天转动一次纸堆。翻桩前，在桩表面喷少量水。喷水量应保证无干料。翻动时，将堆中心的材料翻到表层，表层和底层的材料翻到堆的中心。堆温从第二天起可升至60-80，发酵期一般为5-10天。发酵成功的料有大量白色放线菌，无酸味和氨味，呈黑褐色，具有发酵料的甜味。香味。袋播每袋装5层菌4层料，先装1层料，再装1层菌。把细菌掰成核桃大小的块，尽量不要把细菌掰成碎片。包1层材料和1层细菌，然后用别针封口。装袋子时要注意松紧适度。袋子两端封口后，用直径3厘米的木棍在两端各打一个孔。菌种管理10月前，菇棚内温度较高。此时将木耳袋放在地上1层，袋子之间留有3厘米的空隙，木耳可在菇棚内进行。 10月后在地上铺3层，12月后铺45层，形成菌壁，行间留10厘米宽的空隙，菌壁覆盖1020厘米厚的麦秸。在菌袋中插入数个温度计，每天早晚各记录一次温度。发芽期袋内温度控制在2030。如果温度高于35C，则有灼伤细菌的危险。当温度达到40，持续2小时，菌丝就会全部被烧死。菌袋的温度可以通过揭开塑料薄膜和调节通风口来控制。覆土菌袋套袋后20天左右即可覆袋。根据鸡腿菇不沾土不出菇的习性，可在袋满35天后，将菌丝从袋中取出，覆土。覆土前，将菇棚地面浇透水，然后向下挖15厘米，将已产好菌的菌类塑料袋取下，垂直排列在挖出的沟槽中。如果菌袋太长，可以从中间剪掉。犁沟宽度为1.5米，长度不限。用行和方向填满空隙，最后在上面盖上23厘米厚的覆土。覆土时加2%的石灰，覆土并盖上塑料薄膜，温度保持在1425，培养15天后即可出菇、出芽。菇出菇管理菌丝发育进入生殖生长阶段，管理上以调温、增湿、通风、适量光照为主。出菇温度宜控制在12-22，每天洒水通风，保持菇棚内空气相对湿度在85%-95%之间，保证空气清新，使菌丝扭结形成菇芽，子实体一般成熟。需要7到12天。适时采收子实体盖边缘的菌环开始松动，菌柄仍紧紧包裹着时，应及时采收。采收时，用手握住菌柄下部，轻轻转动拔出。采收后，整理好料面，去掉菇根，喷一次重水，盖上薄膜，培养1015天，即可出第二茬菇。后茬管理同前茬。