杏鲍菇菌种培育和菌袋制作


1、培育菌株,应提前70天开始制种。杏鲍菇优良菌种的标准是“纯、正、壮、润、香”。 “纯”是指菌种纯度高,不沾染杂菌,无变异,不含其他真菌; “阳性”是指菌丝呈白色丝状,有光泽,无异色斑; “壮”是指菌丝粗壮,分枝多而密,生长旺盛; “润”是指培养基湿润适度,紧贴瓶壁不收缩,不吐黄水,水分适当; “香”是指它有一种令人愉悦的杏仁香味。杏鲍菇栽培菌包括以下程序:母种,培养基配方为马铃薯200克、白糖20克、琼脂20克、磷酸二氢钾2克、水1000毫升,pH值为自然,按常规方法制作。 原种,常见培养基有麦粒培养基、棉籽壳培养基、木屑培养基等。现以麦粒培养基为例:配方为小麦98公斤,碳酸钙2公斤。选用皮稍厚的小麦,加水浸泡4-5小时,捞出放入锅中,加水煮20-25分钟,至没有“白心”为止,捞出沥干多余水分加水,再与碳酸钙混合均匀后装瓶,高压灭菌2-2.5小时,按常规方法接种,25培养25-30天,菌丝满瓶。 栽培种,直接用于栽培袋的生产,培养基与原种相同,可用麦粒培养基、棉籽壳培养基、木屑培养基或其他培养基。棉籽壳培养基配方:棉籽壳78%、麦壳20%、蔗糖1%、石膏粉1%;木屑培养基配方为:阔叶树木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%。上述两种配方的培养基经高压灭菌(2-2.5小时)或常压灭菌10小时。常规接种培养,25左右培养35-45天,待菌丝饱满即可用于生产。 2、香菇包的制作配方:a棉籽壳85%,麸皮13%,糖1%,石膏粉1%。 b.棉籽壳39%、木屑39%、麸皮15%、玉米粉5%、白糖1%、石膏粉1%。 C。玉米芯40%、棉籽壳18%、杂木屑20%、麸皮15%、玉米粉5%、白糖1%、石膏粉1%。上述配方与水的比例优选为1:(1.3-1.4)。为保证原料(尤其是棉籽壳、玉米芯)吸足水分,应提前一天用1%的石灰水预湿。蘑菇袋可用33厘米17厘米0.05厘米或36厘米20厘米0.05厘米的聚丙烯塑料袋制成。装袋时,抓取2-3份堆肥压紧袋中,然后放入适量堆肥。然后在中间插入一根直径2-3厘米、长度与塑料袋长度相仿的尖头微尖的木棒,用手指将木棒周围的培养物压平,拔出木棒(留接种孔),套在塑料袋上。环,塞上棉塞,高压灭菌1.5-2小时,或常压10小时。灭菌后在洁净室中冷却。使用接种箱或接种室进行常规接种,750毫升菌种可接种30-35袋。接种后在干燥洁净的培养室内培养。 25左右培养30天,菌丝可满袋。菌袋培养过程中应保持适当通风,空气湿度控制在60%-70%。 (本文仅供参考)编辑:XS

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