夏日如何搞经营


  炎炎夏日已至,如何做好生意。这是我们身边许多零售客户所关心的热门话题。
  夏日的商品经营有一定的特殊性---气温高。因此,在这段时期里,不仅蕴含无限的商机,同时,也存在着一定的危机。商机就是一些消暑降温的商品开始走俏,但同时那些不易保存的商品因气温高霉变或变质的速度在加快,稍不留神,就可能会给您带来损失。那么,如何搞好这个特殊时节期的经营销售,把夏季的市场做大,做好呢?带着这个问题,笔者采访了一些在夏季经营中颇有心得的几位零售客户,我们来听听他们有什么说法:
  零售客户:陈明
  观点:清仓节流,有备无患
 
  要想搞好夏季市场的商品销售,就必须做好换季商品的清仓工作。因为许多商品都会有一定的季节性,这种季节性也带来了商品销售的一种局限性。有些商品在特定时期有可能是非常紧销的“香饽饽”,而错过这段时期,就成了无人问津的销售负担,特别是一些副食品,因为在气温高的情况下很容易变质,思想上必须要高度重视。
  按照我的经验就是在夏季来临之前,要做好库存的盘点工作,哪些商品是应该退回厂家的,哪些商品应该及早处理的,要做到心中有数。对于一些销售量小,周转慢的,又容易变质的商品,坚决要处理掉,不能因为自己的粗心大意而造成意外的损失。
  作为经营者的我就深有感触,那是我刚刚开店时,春节期间进了些礼品盒包装的副食品,这些副食品在过节时买得特别俏,但因为春节时进货量大,还有近两千块钱的库存,当时厂家来盘点库存时,我就没有退货,心里想,反正保质期有一年呢,留着中秋节时买应该没问题,哪知夏天的霉雨季节到来时,由于仓库的防潮条件不是太好,上百盒的库存商品就这么霉变掉了。
  现在想想真是后悔死了,还是那时候做生意不够精明,当时如果要是退掉或者是处理掉,不仅尽早地回笼资金,而且也不会因为商品霉变给自己带来损失。我认为,作为搞零售的那些小本经营的个体经营者,清仓是很重要的,因为我们毕竟没有太好的防潮防霉的条件。
  零售客户:谢冬红
  观点:先进先出,防止意外
 
  做好夏季的销售工作,作为一些有经验的经营者,他们一般都会采用先进先出法来销售商品。也就是先进货的商品要先销售,后进货的商品要放在先进货的商品后面销售,这样可以有效避免因为商品销售混乱而造成不必要的损失。在这个过程中,消费者一定要心中“有本帐”,不能粗心大意,有的商品,最好在外包上做个进货时间标记,防止意外情况发生。特是是一些销售量大的,库存商品较多的零售商家,很容易会出现以上问题。
  尤其是一些在仓库里保管的和在货柜上的样品,很容易因为人为的疏忽出现意外。对于货架上的商品,在补货的过程中,一定要注意把里面的商品放到外面,后放进去的商品放在里面,这样,就能够保证时间长的商品早点销售出去,不会因为长时间的积压使商品变质,霉变,给自己的经营形象或经营效益带来损失。
  同时,对于仓库里保管的商品一定要注意勤转垛,勤翻转,同时,在商品之间要留有一定的通风通道,避免因为商品堆码过多,通风不畅造成损失。在检查过程中,对于那些已经过了保质期的商品,要及时清理出来处理掉,防止霉菌交差传染上其它的商品。更不要贪图小便宜,把那些已经过了保质期的商品还摆上架销售。小便宜有时是吃大亏的前提。
  上次,我们这条商业街有一家超市,因为检查工作没到位,销售了一盒已经过了保质期的牛奶,导致一位消费者中毒,不但被消费者告上了法庭,还被当地的工商行政管理部门狠狠地罚了一笔,影响了经营形象不说,还带来了一大笔的损失。造成如此的结果,最后还是怨自己。
  零售客户:张秀真
  观点:少进勤进,优化资源
 
  对于一些小规模的零售商家,在夏季的经营过程中,为了避免不必要的损失,少进货,勤进货是最直接的方法。在夏季,我们许多消费者为了图省事而进了大量的商品,但是由于一些客观条件的影响,有些商品不仅不能够尽快地销售出去,有时还可能带来霉变的危险给自己带来损失。
  对于这一点我算是深有感触,那时,商店还是个活动板房式的简易房子,一到阴阴雨天,不仅潮湿度大,而且有的地方还漏雨,有一年夏天,因为卷烟比较紧张,我就储备了不少的卷烟,想留着销售形势好的时候来销售。哪知,那年夏天的雨水特别多,而且持续的时间长,眼睁睁地看着二十多条的卷烟发软,变霉也没有办法。
  通过这次惨痛的教训之后,我变得精明了,咱没有储备条件,我就小批量的进货,也就是少进、勤进货,人多受点儿罪无所谓,但这样保险,不会因为库存大量积压而发生霉变的可能,同时,这样做对于我们这些小本经营的个体商户来讲,资金又能得到有效地利用,不会因为库存商品的大量积压而影响资金的周转。
  当然了,搞好夏季的经营资源优化是最重要的。对于那些在夏季销售量微乎其微,而又不容易保存的,又没有一定仓储条件的零售客户,这一类的商品是宁缺勿滥,不能因为小利而带来大损失,而对于那些周转快,保质期又长、容易断档脱销的商品,要做好库存的储备工作,并且要定期地及时清点,防止断货给自己带来人为的损失。 

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