袋装杏鲍菇管理技术

当杏鲍菇菌丝长满整袋时，可用于适应温度和湿度，以保证其出菇。培养室温度保持在12-18，湿度保持在90-95%。可以在空间和地面上喷一些水。蘑菇芽可在10-15 天内出现。其间，应把握好开袋时间为原基形成时至出现小菇芽时。蘑菇发芽的速度与温度有很大关系。香菇的数量和质量，以菌丝未绞合时选择为宜。为延长实体保鲜期，采收前2#3天湿度控制在80-85%左右为佳。喷在菇体上，尤其是温度高的时候，会造成菇体变黄，污染细菌。如果子实体较大，打开袋子就会变形，严重的会收缩腐烂。因此，杏鲍菇的栽培最好在原基形成、有小菇芽时开袋。 (1)温度控制：菇房的温度直接影响原基的形成和子实体的生长。当温度低于8时，原基难以形成。小菇芽停止生长开始萎缩，原基停止分化；当温度持续在21以上时，原有的子实体会变软、收缩、腐烂，培养基表层团也随之收缩、腐烂。在整个栽培管理过程中，菇房的最适温度控制在12-18。 (2)湿度控制：菇房内湿度应保持在85-95%。湿度过低，子实体收缩停止生长，原基干涸不分化。浇水时注意不要直接喷在子实体上，否则子实体变黄，影响品质，严重时会造成腐烂。 (3)空调：子实体发育期需要新鲜空气，菇房要经常通风换气。通风不良，子实体难以正常发育，小的子实体萎缩停止生长，有的子实体萎缩。体上，变形的小蘑菇分化成树枝状，不能发育成正常的子实体。如果再遇到高温高湿，会导致子实体腐烂。因此，菇房必须保持良好的通风条件。 （来源：中国百科全书）