关键词:香菇；大田袋栽技术

香菇传统的栽培方法是用段木栽培，需要占木材。这里介绍一种生产香菇的袋栽技术，特别适合山区使用。

具体方法如下：

第一，准备基质，消毒塑料袋。按50公斤基质，配方为：39公斤木糠，10公斤麦麸，0.5公斤蔗糖，0.5公斤石膏粉，搅拌均匀。基质的含水量为65%，pH值为6-6.5。选择一个宽15cm，长50-55cm的塑料袋，一端用线绑住，将基质放入塑料袋，另一端用线绑住，然后移入常压蒸烤箱消毒。当温度升至100时，恒温12小时，然后取出袋料，移至无菌室接种。

第二，接种培养。

接种前要用70%的酒精擦拭培养袋，然后在每个袋上打4-6个孔，用接种针将菌种连接到孔上，贴上准备好的布。每袋菌种可连接80-120个孔。接种后的培养袋用于22-25培养菌丝，在培养室内五天内不宜移动，以减少污染。培养袋在架子上培养或以之字形堆叠。从地面开始，叠8-12层，每层4袋，每5-6天叠一次，大概20-25天。当两个孔之间的菌丝相距2cm时，应撕开其中一个孔的胶带，让其透气，促进菌丝生长。从接种开始，经过50-60天的培养，当菌丝长满袋时，再经过10-15天的培养，在塑料袋的播种孔之间的边界出现许多分散的原基，从而表明菌丝成熟。此时可以将菌袋拿出房间进行除袋。三。菇场的选择与建设：室外菇场有讲究。应选择通风向阳、水源丰富的水田作为菇田。如果选择旱地作为菇田，要提前进行消毒，消灭害虫，同时挖排水沟。如果是水田，要提前排水烘干。