夏栽草菇新技巧

夏季，草菇栽培需要掌握以下知识：

首先，要做好准备工作。

草菇是一种高温菇，适合夏季栽培。由于草菇的栽培方法前期比较简单，很多菇农把管理重点放在草菇入棚后的时期。但记者不这么认为。种植草菇的准备工作也很重要。一旦前期准备工作做不好，草菇整个生长期都会受到很大影响。

首先，做一个蘑菇棚。先将棚内落叶清理干净，清出棚外，用5%石灰水或深白粉喷洒整个棚，将密封的蘑菇棚出风口密封，用甲醛或高锰酸钾密封七天，放出去。对于密闭的蘑菇棚，在整个棚地板墙壁上喷5%甲醛，一周后再进棚作业。

其次，准备好基材。适合草菇生长的培养料有很多，包括棉籽壳、废棉、麦草、稻草等。其次是废棉、棉籽壳、麦草和稻草。近年来，废棉和棉籽壳价格飙升，大大增加了食用菌的生产成本。菜农可以因地制宜地选择资源丰富、价格低廉的原料，如麦草。这里以麦秸为例，介绍一下原料的处理方法：要选择当年收割的，没有雨水，没有变质的麦秸。将整捆麦秸铺在地上，用石磨或轮子滚动，使其破碎，质地变软。也可以直接选择联合收割机抛出的麦秸。将粉碎后的麦秸用2%石灰水浸泡过夜，用脚踩软吸水，然后取出堆积发酵。取出浸泡过的麦秸，堆成高1.5m，宽1.5m，长度不限的一摞。堆放后用塑料薄膜覆盖，保温保湿发酵。当麦秸堆中心温度上升到60左右，保持24小时，然后翻堆，将外面的麦秸翻入堆芯，使麦秸均匀发酵。当翻堆后中心温度升至60时，保持24小时，即可终止发酵。发酵时间通常为5天左右。发酵时要控制发酵的时间和温度，防止过度发酵，造成腐生菌大量繁殖，消耗营养物质。发酵后，检查发酵麦秸的质量。

发酵麦秸的标准是：麦秸质地柔软，表面脱蜡，手感有弹性，金黄色，清香。有少量白色菌丝，含水量70%左右，用强手可挤出少量水滴，pH值9左右。

第二，选择合适的培养模式。

草菇的栽培方式有很多种，常用的有拱棚立体栽培和沟平面栽培。菜农可以根据不同的立地选择不同的栽培方式。

1.温室地面畦栽：一般修建宽1.2-1.4米、深0.2米的畦床，形成龟背畦，两侧修建10厘米宽的沟渠，铺地播种；其次，播种后第三天，每隔0.3-0.4米插一次竹拱。出芽后，把料面的塑料薄膜拉出来，放在拱架上。露天棚要盖两层草盖，遮荫棚下只盖一层。在细菌生长期间，除了提膜通风外，还要往沟里灌水，一是降低温度，二是使床土保持较高的持水率。当温度超过35时，每天应多次喷洒湿草覆盖物。在接种后的第四天，不晚于七天，草菇可以发芽。之后，管理的重点应该是通风、降温和保湿。在阴天或小雨天和晚上，可以去掉塑料薄膜，只覆盖草棚，既有利于通风，又有足够的散射光，还能有效保湿。但需要注意的是，大雨中不宜揭膜。天气好的时候，阳光直射

第三，抓好结果期的环境控制。

草菇是高温品种，但要获得高产优质的生产结果，必须做好出菇期的管理，尤其是温湿度的控制和光照管理。

第一，温度控制。草菇出菇期的适宜温度范围为28-32；但夏季棚内温度较高，具体的降温措施可以通过加厚地膜、喷洒湿草覆盖、棚内浇水、夜间通风等一系列措施来实现。在适宜的温度条件下，草菇个头较大，开伞较晚；比如温度在33以上，草菇的头明显变小，伞开得快，大大降低了商品菇率。

其次，做好通风管理。应坚持夜间多通风，雨天全天通风，早晨通风，白天高温时少通风或不通风的原则。一要保持棚内温度相对较低，二要保持棚内温度相对稳定，有利于出好菇，减少发病。

第三，水管理。水不仅是重要的物质条件(基材和床层的含水量)，也是不可或缺的环境条件(空气湿度)，二者缺一不可。一般来说，保持基料60%-70%的含水量、床基较高甚至接近饱和的含水量、90%左右的空气湿度是保证草菇高产的重要基础。生产要根据当时的当地情况灵活调节。

另外，灯光管理。草菇需要光照，不能接受强光，生产时要根据菌株的特性进行管理。一般可以在棚里正常看报纸，大概400-500勒克斯。具体可以通过进出口、通风口、打开大棚周围茅草的边角等方式进行调控。