一棚三茬食用菌栽培技术

为充分利用农业资源，降低食用菌生产成本，提高效益，近年来，威县、广平县示范了一棚三作食用菌栽培模式，取得了成功，经济效益可观。不仅如此，这种模式可以重复利用资源，减少浪费和污染，具有良好的经济、生态和社会效益。该模式的具体操作方法和好处简要介绍如下：

茬：平菇、平菇或白灵菇。以平菇为例：7月中旬至8月底完成制种，9月初可以进行接种栽培，10月初可以出菇。出菇期可持续至次年3月底，期间出菇四潮。一个200平方米的普通蘑菇棚，可饲养1万公斤，产鲜蘑菇约1.25万公斤。按1.8元计算，每公斤产值约2.2万元，毛收入1.5万元，不含7000元。

第二茬：鸡腿菇。8月至10月底完成制种。将菌株保存到第二年4月。4月上旬，最后一茬平菇或平菇收获后，将废料运至棚外曝晒2 ~ 3天，粉碎，然后将废料与新料按4: 6的比例混合，装袋接种。200平方米菇棚可利用残茬废料1400公斤，节约1400元。细菌发育大约需要一个月。5月初，菌丝可以装袋覆盖。蘑菇采集从5月中下旬开始，到6月底结束。在此期间，可以产生三次蘑菇潮。200平方米的菇棚可覆盖3500公斤，产鲜菇3000公斤。以3.4元计算，每公斤产值可达万元以上，除去3000元的材料，毛收入为7000元。

第三茬：草菇：4月初至5月底完成制种，7月初开始种植草菇。原料可以是60%的麦秸和40%的菌糠，混合适量的过磷酸钙。200平方米菇棚可利用二茬废料1250公斤，节约1200元。原料准备好后，铺在棚里，厚度20cm左右，然后接种。10天左右蘑菇就会出现，这一茬可以收获2潮蘑菇。一般每平方米可产蘑菇6至7.5公斤，200平方米产值按4元计算每公斤约5000元。

三种作物共可产鲜菇16500公斤，总产值可达37000元。除去200平米菇棚的建设和10000元的材料投入，全年毛收入可达26000元。