大椒地套栽鸡腿菇技术

辣椒地套种鸡腿菇是模仿野生栽培鸡腿菇的好方法，可免去建菇房的费用，不占场地，高产高效，大大提高单位土地面积的经济效益。

一、时间和规格

辣椒的种植时间为常规，辣椒的种植规格为行距37cm左右。种植大辣椒后，在大辣椒田中间开沟、铺料、播种菌种进行栽培。为了管理和收获蘑菇和辣椒的方便，可以连续种植三个大辣椒行，而不是每隔一个大辣椒行。作为人行通道。种植鸡腿菇的大辣椒排中间有一条沟。沟宽17厘米，深25厘米，长度与大辣椒排相等。这个区域的长宽开的沟数就是这个区域套种鸡腿菇的总面积，方便准备原料和菌种。每平方米装20公斤菌种，3公斤菌种(即种子用量为原料的15%)。在大辣椒地里套种鸡腿菇，应先对原料进行处理，然后开沟、消毒、撒播。

第二，鸡腿菇大辣椒覆盖技术

1.培养物的处理。为了节约成本和有足够的原料，可以直接处理全草(稻草、麦秸)栽培鸡腿菇。处理方法如下：将干燥无霉变的全草捆成5公斤左右的小捆，分批用3%石灰水浸泡15-20分钟，沥干至无水滴，然后成堆发酵。在水泥地面或栽培场地面上铺底膜，膜底用10-15厘米厚的木棍，将秸秆捆铺在木棍上堆放。全覆膜与底膜捆绑在一起发酵，待堆体温度升至60以上(5-7天)，翻堆1天。再铺一层底膜，将包直接转移到底膜上打码成新堆，去掉原底膜上的棒子，将新堆和底膜覆盖捆绑在一起继续发酵。当堆体温度升至60以上时，保持1天，松绳松膜，待温度降至30左右时进行培育。

2.间作技术。栽培前，将大辣椒摊地面挖沟，浇3%石灰水消毒。铺草前，在沟底撒上一层筛选过的干动物粪便，然后摊开草捆，沿着沟的长度均匀铺上全草。底层草厚约5cm，播3%菌种，撒一层3%石灰水湿润的干畜粪(下同)；中层草厚10cm左右，播5%的菌种，撒一层动物粪便；上层草厚10cm左右，播种量7%(普通种子量的15%)。撒一层动物粪便，用铁锹和木头拍平床面，用大小不一的湿菜园土覆盖3-4厘米厚，用0.5%石灰水喷湿覆盖土，上面撒一层草木灰。要根据辣椒的生长情况来管理，但要等到鸡腿菇菌丝穿透草料破土而出后才能灌溉。

第三，注意问题

(1)如果缺少大辣椒，要及时补齐，使鸡腿菇得到良好的遮荫。When辣椒用药物处理，鸡腿菇的栽培地或生长地应先用薄膜覆盖，待药液干燥后再除去，以免药害。