大球盖菇竹林套种高产栽培管理技术

1 前期准备一般而言，为保证大球盖菇的产量和质量，同时又不影响竹笋的生长，大球盖菇播种前需要做好充分的准备工作，避免原料和林地准备不充分，延误修炼时间。

1.1 原料选择与准备

选用稻草、木屑、竹屑、竹叶或菌糠等农业废弃物中的一种或几种为原料，在竹林中栽培大球盖菇。

新鲜无霉变的原料有利于大球盖菇的栽培，菌丝生长快，鲜菇产量高，不利于各种霉菌和害虫的滋生。因此，竹林种植大球盖菇的原料最好避雨、防干燥。

1.2 竹林用地选择

选择有水源、地势平坦、竹子相对稀疏、土壤相对厚实的竹林种植球盖菇，有利于提高球盖菇的产量和品质。

1.3 栽培季节

球盖菇为中低温真菌，菌丝生长温度为5C-36C，最适温度为24C-26C；出菇温度为12C-27C，最适温度为20C-25C。考虑到竹林一般地势较高，光照不强，在竹林种植球盖菇应适当调整播种时间。秋季播种适宜时间为9月下旬至10月下旬，次年3月中下旬开始出菇。春季播种适宜时间为2月中下旬，当年4-5月开始出菇。为不影响春笋的生长，一般只在秋季栽培，不考虑春栽。

1.4 堆肥配方

根据当地农业废弃物情况，就地取材，如稻草、竹叶、竹片、木耳糠等原料。考虑到原料成本和取材难度，为保证大球盖菇菌丝的正常生长和生产，推荐以下四种配方。

配方一：秸秆70%，木耳糠30%；配方二：竹叶40%，秸秆40%，木耳糠20%；配方三：竹叶60%，稻壳40%；配方四：竹屑50%，稻草30%，木耳糠20%。

2播种

2.1 整地和开沟

为犁沟准备田地时，尽量沿着竹林的空地制作条带。如果实在长不成条，也可以小片栽培，以免伤竹。地块宜呈龟状，以免林内积水影响菌丝生长。取一部分表土堆在地块边缘，待覆土时使用。

2.2 摊播

根据不同的情况，您可以选择以下两种不同的传播方式

2.2.1 播种前预湿堆肥并覆土

大球盖菇发芽期，堆肥需要吸足水分，否则播种后菌体难以发芽。由于竹林一般地处山坡上，为保证栽培料吸收足够的水分，一般采用先将栽培料浸湿，然后铺料、播种的方式进行栽植。预湿前将原料堆放在种植地附近，不同的原料可分别堆放预湿。可用喷水使秸秆吸足水分，即把原料堆放在平缓处，每天喷水23次，连续喷水3d5d，隔日翻堆一次。

原料浸泡后，将堆肥铺在垄床上，压平后的厚度为20cm-30cm。用按需法将菌体打碎成鸽蛋大小，播种在两层材料之间。种子用量为每平方米600700克。播种穴深5cm-8cm，穴距10cm-12cm。

播种后，就地取材。以疏松的田园土或水田土为宜，覆土厚度以3cm5cm左右为宜。

2.2.2 先播种，覆土后喷水

如果栽培规模较大，为减少劳动量，也可先播种，播种后3天内通过经常喷水保证培养材料吸足水分。这样可以减少撒料过程中因原料过重而增加的人工，但必须注意让培养料吸收足够的水分，避免覆盖土层流失。播种覆土过程同上。

3 菌期管理

因为竹林的地势一般都比较高，不会积水。只需在连续晴天注意及时喷水，防止发芽期堆肥干涸即可。播种后1个月内，不宜直接对菌床喷水。如需补水，可采用沟内灌溉。如果在床面使用洒水，应多喷细水，防止水流入料内。

4 子实体形成期和收获期的管理

子实体形成期注重保湿和加强通风。采取轻喷的方法促进其挂果。子实体膜未破或刚开，菌盖呈钟形或菌盖边缘向内卷时采收。采收时应注意避免松动周围的小菇芽。采菇后，应及时填平菌床上留下的坑洞，清除菌床上的残菇。

5 害虫防治

病虫害防治以预防为主。可采用农业防治、物理防治、化学防治等方法进行综合防治。首先要检查菌种质量，选择优质菌种，搞好环境卫生，使用新鲜、干燥、无霉变的原料；栽培前，原料应在阳光下暴晒2-3天，并及时撤去遮阳伞。绿霉病发生后，应清除菌床病斑，移至远离栽培地的地方深埋，对易感部位及周围喷洒石灰水。