金针菇的种植方法


(1) 培养材料的准备

主要配方:(1)棉籽壳89%,米糠或麸皮10%,石膏1%; (2) 木屑80%,米糠或麸皮20%; (3)玉米芯73%、鼓皮25%、石膏1%、蔗糖1%。将上述培养料加水混匀,然后调节pH值至6左右。含水量以手揉料有水滴渗出但无水流为宜。培养材料准备好后,选择一个规格(长x宽)为17cmx28cm,厚度为0.6mm的塑料袋,装入约300g材料,将两端的口扎好。

锯末以阔叶木屑为佳,松木、杉木锯末不宜栽培。木屑主要起到保湿和透气的作用。粗木屑多,介质易干。木屑太细,透气性差。米糠和麸皮含有金针菇生长发育所需的全部营养物质,但米糠或麸皮添加多了会减缓细菌的生长,容易出水菇,产量低,品质差。

培养基装袋时,要装入等量的培养基,这样发芽一致,同时出菇。方便下去时,在无菌条件下接种,细菌连在袋子的两端。这应该在无菌条件下或接近无菌条件的房间内进行,并且菌株应该是旺盛的、健壮的并且没有细菌污染。

如何种植金针菇

(2) 萌芽期管理

接种后将培养袋放入洁净的培养室内进行细菌培养。室内温度保持在22-25。正常情况下,接种后10-15天菌丝可伸入培养基20-25mm。如果发芽成功,接种后20-25天菌丝体可覆盖整个材料表面。这个阶段需要把杂菌挑出来,把没有长满病菌的菌袋排列在一起,继续发芽。

(3) 划痕菌和芽提醒

菌种结束后立即刮菌,挖出下一个菌块,这样子实体可以同时从培养基表面产生,如果培养基表面很干,你可用刮擦法,即刮去老菌皮和培养基表面。一起刮掉5-10 毫米的介质。

菌丝在机械刺激和银屑病的低温刺激下可形成原基。保持空气湿度在90%-95%,加强通风,可抑制银耳后袋表面形成气生菌丝,有利于出芽。蘑菇。在此期间,宜保持空气相对湿度在95%左右,温度控制在10-15。盖上报纸或盖上薄膜,保持湿润,以诱发出菇。像平常一样。

如何种植金针菇

(4) 统一与抑制同质化

均质与压制均质就是在压制过程中利用低温,使抵抗力弱的原基不死亡,增加抵抗力,发展均匀。均质要求温度8左右,空气湿度85%-90%,一般2-3天。

抑制是控制先伸长的金针菇的生长,促进后伸长的金针菇的伸长,使所有柄长均一。保持在3-5C,湿度为85%-90%。 CO2浓度在0.1%以下,抑菌期7天左右。也可采取降温、除湿、通风等措施,延缓子实体的形成,使其同步进行,以利于蘑菇的有序出菇和分批采收。

如何种植金针菇

(5)生殖阶段的管理

当柄长0.5-1.0cm时,增加光照可增产改善品质。由于金针菇的子实体具有很强的向光性,从菇体长到2-3cm时,可用纸筒采收,用一定的光照可诱导菌柄向光伸长.因此,在床架上方每隔3-5m挂一个15w的灯泡,产生垂直光,促进柄的伸长。

此阶段宜保持温度8-15,空气相对湿度85%-90%,菇房内CO2含量0.10%-0.15%为宜。这样可以达到抑制菇盖打开,促进菌柄伸长的目的。约15天后,菌盖直径可达1-2cm,柄长可达8-15cm,即可进行采收。

如何种植金针菇

(6)适时采收

当菌柄长13-14cm整齐,菌盖直径约1cm,边缘内卷不变形,菌柄菌盖不吸水,菌柄根部清晰,圆而粗,通体洁白,菇体紧实,采收期为水分不过多。

在收获前几天检查蘑菇帽的含水量。如果含水量大,采收前2天要通风促进水分蒸发。采收后,除去菌柄基部与培养基相连的部分和生长不良的蘑菇,按市场要求进行小包装,或用聚乙烯薄膜袋密封,贮藏于低温。第二次冲菇后,为提高产量和品质,可将柱子取出,做成袋子,或将原菇袋合上,打开另一端出菇。

以上就是金针菇的种植方法。另外提醒大家:用金针菇涮过的火锅汤不要喝。它不仅油脂含量高,而且残留的有害物质也很多。

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