平菇覆盖营养土高产栽培技术


露床栽培法采用营养土覆盖脱袋后露出的菌团,是一种简便易行的增产措施。增产机理是营养土不仅能为菌丝体提供无机养分,而且持水能力强,能调节堆肥水分平衡,具有培养菌种的作用。此外,还可以克服堆肥过干造成子实体早熟的缺点。因此,采用该技术培育出的子实体,茎短、盖大、果肉厚,个体明显较大。占床面80%以上的小菇丛也可重达2-4公斤。用棉壳做堆肥,生物效率高达400%;用麦秸作堆肥,也可达到300%,产量是常规栽培的3-4倍。温室栽培亩产鲜菇15000公斤。详情如下:

1、蘑菇袋的制作

堆肥棉壳75公斤,木屑或玉米芯15公斤,草木灰5公斤,无菌优质土2公斤,复合肥1公斤,生石灰2公斤,料水比为1 :1.25---1.35。按照常规,将堆肥堆放发酵3天,然后撒凉装袋。用18厘米36厘米的聚乙烯袋,分3层放入菌种。

2.细菌管理

将菌袋置于室内,采用微孔曝气法培养。春栽(1-2月),可将菇袋放在向阳通风处,堆放5-8层高,并盖上麦草、玉米秸等遮光保温。一般20天左右菌丝即可长满。秋季(8-9月)栽培时,可将菌袋置于通风阴凉处,堆放2-3层高,15-18天菌丝即可长满。

3.排袋盖土

在塑料大棚内制作垄沟床,宽1米,深30厘米,长度不限。先将床底水灌满,待水渗下后,在床面上撒生石灰粉消毒。然后将菌袋移至大棚内,取下塑料袋,将菌块直立放在床上,块与块之间留有1-2厘米的空隙,并填满营养土。营养土配方为:优质土98%、草木灰1%、磷肥0.5%、石灰粉0.5%。然后在料面覆盖营养土,厚2-3厘米,用1%复合肥溶液或0.5%尿素溶液浇灌营养土。床面加薄膜、草帘,保暖保湿。如果地面干燥,应浇足水以保持湿润,空间湿度应保持在85%。

4、出菇管理

覆土10-15天后,填满菌块空隙的营养土长满菌丝。此时应除去缘面的泥土,露出菌块,再用1%的糖水或0.3%的尿素溶液浇一次,仍盖好。膜和稻草窗帘。 3-5天后,去除覆土处出现菌芽。此时应揭去地膜,减少地面洒水,增加空中喷水量。每天喷洒2-3次,保持空气湿度在85%-90%; 6-8天后,菌盖的直径长到3厘米。可在地面洒水,在空中喷洒,使棚内相对湿度提高到90%以上。菌盖边缘展开时采收,平头菇生物效率可达180%以上。采菇后撒一层草木灰,浇水后覆土2-3厘米,10天后揭去覆土,照前法管理。一般5-6潮即可采收,菇期延长者6潮后仍有少量,可增收10%左右。

墙土栽培

墙式覆土栽培法是平菇栽培的一项新技术,备受关注。出现过多种形式,但无论采用何种形式,都有一个共同的特点,即能更好地改善生态环境,满足平菇生长发育的要求。需求,从而为挖掘堆肥增产潜力奠定了物质基础。使用该技术,3天后菌丝已长入覆盖土层。在菇头的整个生长过程中,菌囊和覆盖土中的菌丝体已经联网成为一个整体,有利于养分积累和代谢平衡;湿度降低了保湿和通风的矛盾,喷水时不会损伤菌丝。同时提高堆肥的持水能力,延缓菌丝老化;实体增长强劲;菌丝体通过覆盖土壤继续向地层延伸,并可获得营养补充。

因此,可有效防治平菇生理病害,降低幼菇死亡率;菇潮明显,出菇集中,商品菇多,减少堆肥养分消耗;完整性好,菇丛肥大;延长结果期。在以上因素的作用下,可以达到明显的增产目的。以下是一种菌壁覆土栽培方法。其技术特点是:菌壁由菌袋和肥沃土(或营养土)重叠堆砌而成,便于水分管理,扩大出菇空间。与常规栽培方法相比,可增产30%-100%。

1. 菌袋的制备

以棉壳或其他农作物秸秆为堆肥,按常规方法配制,装入28cm50cm聚丙烯袋中,混播或层播。接种量为干料重量的10%-15%,置于18-25干燥通风环境中培养,约25-35天菌丝在袋内生长。继续培养10天左右,给予一定的光温差刺激,促进菌丝扭结和原基分化。

2、覆盖土的选择与处理

覆土可用喷过甲醛和敌敌畏的菜园土,捣碎喷洒,使含水量达到18%。营养土也可按以下方法配制:选用肥沃的菜园土或池塘泥,500公斤堆肥用1立方营养土,配土,加石灰粉1%-2%、磷酸二氢钾0.5% 、草木灰1%--2%,调水备用。

3.建一堵墙

出菇田平整,在菌墙两端预置挡板或支架,并在地面筑高15-25厘米的土垄,土垄略宽于菌墙厚度。揭去木耳袋底部的塑料袋,露出末端的木耳块,将其一端朝内平行排列在土垄上。袋子之间留有2--3厘米的缝隙。每层菌袋排好后,在覆盖土上覆盖一层肥土或营养土,厚2--4厘米,按堆肥干重的0.5%计算,均匀撒上一层尿素。按照上述方法一共叠8-10层。最上层的表层覆盖土要厚,在菌壁中心线上留浅槽补充水分和施用营养液,以保持覆盖菌壁的土壤湿润,平衡堆肥中的水分和养分。

菌墙建成后,每隔3-5天加水一次,保持覆土湿润,不积水,昼夜通风,如常规管理。 3-7天出现菇芽,一般可出4-6个湿菇。

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