金针菇的冷藏保鲜


金针菇的冷藏保鲜程序为:采收修整包装冷藏运输。 (一)采收金针菇在湿度大、含水量过大的环境下常产生粘液。收获前避免水分过多。采收前24小时停止喷水或通风,以利保鲜。采收后,先进行粗修剪,即菇柄比市场要求长1厘米左右。

(2)除湿将新鲜金针菇按等级分开,整齐地放在防晒霜上,置于阳光下通风处,自然除湿12小时。

(3)用篮子装好,按规格装入塑料篮子或纸箱中冷藏,内衬无毒塑料薄膜,放入1-4的冷库中保鲜。

(4) 出货修整和包装出货前一天将手柄去除约1 厘米,然后包装。散装包装为泡沫塑料盒,内衬无毒塑料薄膜,外套专用纸箱。

标签:
  • 菌类加工方案
  •  
  • 菌类加工经验
  • 更多栏目最新
    金针菇的种植技术方法要点
    金针菇的种植技术方法要点
    金针菇盖过了开伞早的伞状金针菇,其原因如下:与品种有关。
    金针菇的水分要求怎样把握
    金针菇的水分要求怎样把握
    金针菇的出菇期管理非常重要,尤其是金针菇的水分管理,对水

    推荐网购省20%-90%神器免费领!