茯苓的采收加工方法

收获： 1. 尽量减少挖掘和运输过程中的伤口。挖好后，用新鲜茯苓洗净土壤，然后在通风处用竹板或木板搭起离地15厘米高的平台，铺上稻草或松开毛，将新鲜茯苓按不同开挖时间和大小分开，将它们分层堆放在草地上，用稻草覆盖周围和顶部，每1-2天翻动一次，翻动时上下，内外交换位置，使其均匀出汗以释放皮肤水分，开始发汗一周左右后进行处理，5公斤以上的大块茯苓可延长发汗时间。加工方法： 1、生切法：第二周继续发汗，每2-3天翻一次。两周后，当茯苓表皮长出白色蓬松的菌丝时，将其取出擦拭干净，并去除覆盖的吸管。晒干表皮水分，待茯苓表皮起皱时，用刀剥下黑色表皮，晒干，即为茯苓皮。中间的肉质部分用锋利的刀切成1厘米的方块。是的，遇到阴雨天，为了防止霉变，需要放在坑式炉子里烘干。干燥后的茯苓用纤维袋包装，贮存待售。 2、熟切法：选择晴天，将茯苓切成1斤左右的长方块，用木蒸锅蒸熟，蒸锅晾干后，继续蒸至茯苓嵌入茯苓用竹签将茯苓粉以不粘手的程度，冷却后剥去外皮，切成一厘米见方的方块，晒干。