鲍鱼菇的生长要素

鲍菇的生长发育需要碳、氮和各种矿质营养素。它是一种腐生真菌，与其他真菌一样，不含叶绿素，自身不能进行光合作用产生养分，完全依赖现成的有机物质为生。在其发育过程中，所需的碳、氮、矿物质和生长素均从栽培材料中获取。温度鲍菇菌丝体生长的湿度范围为10-35，最适宜的生长温度为25-27。温度低于10时，菌丝体基本停止生长；当温度低于20时，菌丝生长缓慢。温度高于30时，菌丝生长变稀疏，颜色变黄，易老化；如果温度高于37C，菌丝体将停止生长。子实体生长温度范围广，在10-32条件下即可出菇，这是有别于其他平菇的。原基形成和菇芽生长最适宜的温度为15-20，低于10时，原基很少再生。低于15C，子实体生长缓慢。气温高于25时，菇芽生长快，成熟早，成熟时菌盖多呈漏斗状。结果期若有较大的昼夜温差刺激，原基易产生。湿度菌丝生长的基本要求是含水量65%。从原基形成到实体成熟，要求空气相对湿度为85-90%。空气相对湿度低于70%时，原基产生少，菇体易干燥。枯萎。当相对湿度高于95%时，子实体容易变软腐烂。空气鲍菇菌丝期需要特殊的通风条件，子实体期需要良好的通风条件。如果空气中CO2浓度高于0.1%，则容易形成菌盖小、菌柄长的畸形菇。菌丝阶段不需要光照，子实体阶段需要光照。散射光可以诱导原基的形成和分化。没有光，就无法产生子实体。子实体在200-2000勒克斯的光照下正常生长。如果光线太暗，容易形成变形的蘑菇。如果光线太强，子实体容易干涸，尤其是在直射光下。 PH值鲍鱼菇喜欢生活在微酸性或中性的环境中，堆肥中最适宜的PH值为6.5-7。