杏鲍菇的生长环境

杏鲍菇因其具有杏仁般的香气和肉质肥厚、味道像鲍鱼而得名。是近年来开发培育成功的具有食用、药用、食疗作用的珍稀食用菌新品种。具有较高的种植前景。种植之前，我们需要了解杏鲍菇的生长环境。我们一起来看看吧！

营养环境

杏鲍菇是一种食用菌，具有很强的分解木质素和纤维素的能力。它需要丰富的营养，特别是充足的氮源，这样菌丝体才能生长茂盛，产量较高。人工栽培的主要材料在棉籽壳、锯末、甘蔗渣、麦秆等基质上生长良好。添加辅助材料代培，如米糠、麸皮、玉米粉、棉籽饼粉、碳酸钙、糖等，可促进菌丝生长和蔓延，增加菇蕾数量。

潮湿环境

杏鲍菇比较耐旱，但适当的含水量更有利于生长发育，提高产量。菌丝生长阶段，培养料适宜的含水量为60%-65%。但由于栽培时不宜向菇体喷水，菇体所需的水分主要来源于培养料，因此可将培养料的含水量适当提高至65%-70% 。菌丝生长阶段空气相对湿度为60%左右，原基发现后的子实体分化阶段以90-95%为宜。子实体生长阶段可适当降低至85-90%。

温度环境

温度是决定杏鲍菇栽培成败和产量高低的关键。菌丝生长的温度范围为22-27，最适温度为25左右。如果高于30，菌丝生长不良。杏鲍菇是一种恒温稳定蘑菇。温差过大不利于原基的形成。出菇温度范围为10-18，最适温度为12-16。低于8，原基不会出现。如果高于20以上，容易出现畸形菇，还会发生病害，造成死菇、烂菇。子实体生长适温10-21，最适温度10-18。不同菌株的温度控制也不同，引入时应特别注意了解菌株的特性。

空气环境

菌丝生长阶段需要的氧气相对较少，低浓度的二氧化碳可以刺激菌丝的生长。随着菌丝的生长，袋（瓶）内的二氧化碳浓度从正常空气中含量的0.03%逐渐增加。当达到2%以上时，菌丝体仍能生长良好。原基阶段需要充足的氧气，二氧化碳浓度应降至0.5%左右。否则，原基就不会分化并扩展成球。菇体生长发育期间需要新鲜空气，二氧化碳浓度应小于0.01%。

照明环境

菌丝生长阶段不需要光照，在黑暗环境下菌丝生长会加快。原基和子实体的生长发育期需要一定量的散射光，适宜的光照强度为500-1000lx。

pH环境

菌丝生长的pH范围为4-8，最适pH为6.5-7.5。结果期最适pH值为5.5-6.5。