香菇品种类型

香菇的品种很多，可根据需要分型，如栽培基质、早晚出菇时间、销售类型、大小、出菇温度等。 按栽培方式分。香菇可分段栽培或代料栽培，分木屑、甘蔗渣、玉米芯、稻草等几种，故可分为五种：段木种、木屑种（代用种） ) 草料物种、真菌物种和节材替代物种。 按出菇早晚分。按此划分可分为早生种（接种后70-80天结果）和晚生种（接种后120天以上结果）。 根据相应的产品类型。主要分为干香菇和鲜香菇。干香菇比较致密，含水量低，干燥率高，适合晒干；新鲜蘑菇松散，水分含量高。 按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三类。前者的瓶盖多为5-15厘米，后者为4-6厘米。中、大叶品种介于两种规格之间。 按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、宽温种四大类。低温种：结果菇的核心温度大致为5-15。中温种：出菇核心温度在10-20左右高温型：出菇核心温度在15-25左右。宽温品种：出菇温度范围较广，在5-28，但最高出菇温度在10-20，品质最好。栽培者应根据自己的实际需要选择合适的品种。