夏季栽培香菇的出菇管理要点

夏菇出菇期恰逢气温较高的季节，不利于子实体的生长发育。管理不善很容易导致蘑菇枯萎。如何利用栽培保护设施并采取相应措施来限制不良环境影响的影响？这是夏季栽培和食用菌管理中最重要的环节。结合主产区经验，主要采取以下措施：

1、疏芽、挖株

第一次埋管蘑菇潮是从五月下旬到六月。此时气温比较适中，菇蕾成群出现。如果任其发展，芽会变薄，不符合新鲜和出口的质量要求。因此，必须将它们打薄。芽。具体操作：对于菇筒表面密实的菇芽，每袋选取饱满、圆润、短柄、分布合理的68个芽。用手指压住多余的菇蕾，防止其发育，使菇床分布合理，均匀吸收养分和水分，保证蘑菇的高品质。

2. 光影控制

夏季，温室温度升高，遮阳棚上要用茅草、树枝覆盖，避免阳光直射。光源仅依靠透过棚墙周围草帘缝隙的微弱光线。一般控制在“阴九阳”，使整个菇棚处于凉爽、黑暗的状态。夏季菇棚场地的选择适宜于山水环抱、空气流畅、阳光不强烈的山坳和河流。光照强度过高，温度升高，菇体变薄，颜色变黄，影响品质。

3、加湿、降温

白天沟内灌流水，夜间排水，保持浅水蓄水降温。但要注意水量的下限，以距界床面20厘米为宜，防止积水腐蚀菌管。待菌管干燥后，可将清水直接倒在菌管上，一般每天一次，晴天可多浇几次。雨天及时清除沟渠积水。气温较高时，可每天早晚用泉水、井水等温度相对较低的水向棚顶、周围及空间喷洒，保持棚内凉爽的环境。

4、加强通风

无论是哪种修炼方法。香菇进入子实体生长阶段，前期覆盖畦床的覆盖膜不宜盖严。例如，1棚1弓或1棚23弓，周围薄膜必须卷离畦床30厘米以上。使床之间的空气流通。天气炎热干燥时，白天不宜遮盖。如果紧贴膜温度升高，二氧化碳浓度增加，必然会造成蘑菇枯萎。夏季雷雨较多，要注意加强通风、除湿。可以在菇棚周围设置纱网，并开一个通风口，让棚内空气流通顺畅。同时要注意检查覆盖膜是否漏水、雨水进入，避免高温雨水造成蘑菇烂的现象。

5、经常检查

结合每天采摘蘑菇，注意观察。如发现病虫害或枯芽、烂菇，应及时清除，铲除烂根，局部用石灰水擦拭，防止污染蔓延。强调蘑菇生长期禁用农药，避免菇体污染影响。

6、采用后续产品

夏季蘑菇长得很快。从菇蕾到成熟菇一般需要12天，气温高的时候需要半天。因此，旺季时每天采收一次，早晚各一次。每天都会收获新鲜的出口蘑菇。 4、如果延迟几个小时后才打开雨伞，则不符合保存和出口标准，与正常情况有很大不同。 ——采收潮菇后停止喷水，延长通风时间，让菇管休息休养。同时，对一些营养不足的菇管喷施香菇得力、文德福等增产激素100倍，以增加菌丝活力，提高再生菇产量。等到采蘑菇区重新长出白色菌丝后才出芽。 7-8月高温期间，应以培养菌种为主，切忌重拉、拍打蘑菇，否则菌丝体受到破坏，易引起管腐病。