香菇袋料栽培新技术 冬播香菇袋料栽培

蘑菇袋栽培新技术的主要步骤和方法如下：

冬季播种香菇，宜选用中温、中高温菌种香菇。母种于10月下旬培育，原种于11月上旬制作，栽培种于11月下旬、12月上旬制作，1月播种。

使用17厘米35厘米的塑料管作为培养袋。混合、装袋、灭菌、接种等操作方法与夏播基本相同。

选择便于加温、保温的房间或温室作为培养袋培养场地。培养场所进入培养袋前必须进行消毒。培养袋必须并排排列，并排列成排的“#”形接种孔。每排可容纳6~7层，每边4排，长度不限，方格之间有走道。

初期应将室温控制在25-26左右，气温较高时每3天中午通风一次。菌袋内培养1315天后，当接种孔内的菌丝长到直径8厘米以上时，第一次开袋，打微孔。

翻袋前喷2%来苏尔或使用氧原子消毒器对空间进行消毒。将每个方格中间的两排高温菌袋更换到两侧，将两侧的菌袋更换到中间，这样每个菌袋之间温度差异很小，菌丝生长整齐。

翻转袋子时，应将被杂菌污染的袋子清除。同时，对于无外来细菌污染的袋子，在有菌丝的部分距菌丝生长前沿2厘米处戳微孔。微孔深1厘米。每个接种孔中刺入34个菌丝体。

第一次翻袋打孔后，菌丝生长量增多。此时室温应控制在24左右。此时每隔2天中午通风一次。再过1213天，第二次翻袋，在每片菌丝上距菌丝生长前端2厘米处打一圈微孔，约56个孔，深度约2厘米。此时，将室温控制在23左右。整个栽培过程要注意遮光。

如果4点接种尺寸为17厘米35厘米的菌袋，一般45天左右就能装满。继续培养直至袋内菌柱表面扩大，2/3面积出现结节。可进出菇棚、脱袋、变色、出菇。一般3月中下旬即可将菇袋入温室出菇。

温室内应先做边框，边框宽度11.2米，深度1520厘米。温室应采用硫磺或甲醛消毒。地面应撒石灰粉，畦面铺一层炉灰或砂。将温室内生长好的菌袋的塑料袋取下，将菌柱以2厘米的间距直立排列在边框上，菌柱之间的空隙用土（60%园土、40%炉灰、干在阳光下暴晒，然后用5%的甲醛水调至握在手上成团，掉落就散开，堆起来，盖上薄膜，塞满2天再使用也可以使用地表以下10厘米的肥沃壤土）。

每个菌柱顶部露出2厘米土层，用软长毛刷刷掉菌柱暴露部分的土壤。边框用竹片拱成，上面覆盖塑料薄膜，保温保湿，变色。冬播蘑菇变色发生在3月下旬，此时气温较低，空气相对湿度较低，多风。管理要点是保温、保湿、光照通风。食用菌生产管理同前。

第一潮菇采收后，将温室通风1小时。停止喷水45天，然后再次向边框内喷大量水，以补充菇柱的水分。 4月以后管理要注意遮光、降温、防虫。这种栽培方法的优点是，菌柱可以随时补充土壤中的水分和部分养分，省去了泡袋补水的麻烦。

同时需要注意的是，由于只在柱顶出菇，出菇面积较小。如果出菇密度高，往往会导致菇体拥挤、变形，导致品质下降。因此，如果菇蕾过密，一定要及时疏除。保证蘑菇的品质。

另外，菇体离地面很近，容易沾上沙土，也会影响蘑菇的品质。喷水时要轻喷、细喷，以免土溅到菇体上。