食用菌生产避免菇蚊蝇为害

菇蝇和蚊是食用菌生产中的重要害虫，尤其是在双孢蘑菇、平菇、茶树菇和平菇等主要食用菌品种的生产中。一般产量损失15%-30%，严重时甚至不产。

蘑菇、蚊、蝇种类繁多，本市食用菌生产以蘑菇蚊、粪蚊、瘿蚊、蚤蝇为主。菇蝇主要危害有幼虫的食用菌菌丝体和子实体，常爬于菌丝间咬噬菌丝，使培养料变黑、疏松、凹陷，菌丝由白色变为黄褐色，造成出菇困难。出菇后，幼虫以菇柄基部为食，逐渐蚕食菇体，原基和幼菇受损严重。受损的蘑菇褐变后变成革质，幼虫造成的伤口容易被病菌感染而腐烂。蘑菇、蚊、蝇的成虫不直接以食用菌为食，但经常携带病菌、线虫、螨虫进出蘑菇房，造成间接危害。蘑菇、蚊子、苍蝇是杂食性，喜腐殖质，常生活在垃圾、废料、死蘑菇、老树根等不干净的地方。菇蝇的卵、幼虫和蛹主要随培养料或覆土进入菌床，成虫则直接飞入菇房繁殖产卵。

蘑菇、苍蝇被幼虫侵染，体积小，危害隐蔽，适应性强，繁殖快。食用菌生产中一旦发生侵染，很难完全控制，尤其是平菇、茶树菇等菇袋生产。此外，我国针对食用菌注册的农药非常有限，导致防治效果不理想。许多实验表明，某些农药能不同程度地抑制食用菌菌丝体和子实体的生长。此外，由于食用菌子实体生长期短，如果不严格遵循使用方法，执行安全间隔期，化学防治容易导致农药残留超标，存在食品安全风险。

因此，根据蘑菇、蚊、蝇的发生特点，要有效控制，必须预防为主，预防重于治疗，采取以物理防治为主的综合防治措施。

1.搞好栽培场所及周边的环境卫生，消灭虫源：清除废料、收获的菇根、腐烂的蘑菇等。假以时日。严禁堆放在菇房周围，沤制后可作为废料使用；生产结束后或开工前，选用敌敌畏等烟剂在棚内进行烟熏杀虫或喷洒杀虫剂杀虫，减少虫源，保证生产环境安全。

2.防止成虫飞入菇房的物理屏障：在菇房的门、窗、通风口安装40目以上防虫网，将蘑菇、蚊子、苍蝇的成虫阻挡在菇房之外，避免其发生和危害。

3.对进入菇房的成虫进行物理诱捕、监控和杀灭：利用菇房蚊蝇成虫的趋光性，在菇房内安装菇房蚊蝇诱虫灯或悬挂黄板，对成虫进行监控和杀灭。

4.以生物防治为主，严格执行安全间隔期：菇床、菇袋使用高效低毒低残留无公害药物，采完菇体后用药，避免药害或残留超标。药物使用后，应适当控制出菇时间，严格执行农药安全间隔期，避免子实体农药残留超标。0.1%鱼藤提取物，5%天然除虫菊素，或Bti(苏云金杆菌变种。以色列)粉末可用作生物制剂。