大球盖菇出菇管理技术

大球菌又名皱球球菌、酒红色球菌，商品名为红松茸。球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的特色品种之一，也是国际食用菌市场交易的主要食用菌之一。球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，在6至30范围内均可出菇。大球盖菇是典型的草腐菌，对杂物抗性强，栽培技术简单粗放。培养料为麦秸、玉米秸、稻草等农作物秸秆。可用发酵物栽培，也可直接用原料栽培。废弃物可直接还田，改良土壤，增加肥力。大球盖菇栽培方式多样，可设施栽培，也可露地栽培；可在田间或林下栽培。发展大球盖菇生产可以有效利用农作物秸秆，是实现农村产业扶贫和乡村振兴的有效途径，具有广阔的发展前景。

大球盖菇出菇关键期的管理要点有哪些？

1、球盖菇结果期适宜的相对气温为90%-95%。气候干燥时，要注意菇床的保湿，平时要保持盖层和土层处于湿润状态。如果盖上草帘，可以喷洒保湿。掀盖时，检查覆盖土层的干湿情况。如果覆盖土层干燥发白，必须适当喷水使其湿润。喷水不能过多，过多的水流入材料中会影响出菇。

2、一旦长出小菇芽，要及时揭去覆盖物，加强通风，促进菌床水分蒸发，使覆盖物和土层处于比较干燥的状态。待堆内水分下降后，用轻喷法促其出菇。

3、加强通风透光，每天喷水、揭盖，使其直接接受自然光。通风好，菇柄短，菇体粗壮，产量高。

4、病虫害防治：大球盖菇抗性强，易于栽培。但在出菇前，偶尔能见到一些杂菌，如鬼伞属、裸盖菇属、裸盖菇等竞争性杂菌。其中以鸡腿菇较为常见。如在菌床上发现鸡腿菇，应尽快拔除。