羊肚菌种植效益显着。近年来，为提高产量，部分种植户采用大棚栽培。由于温室内的小气候环境与露地不同，种植技术也与露地不同，对羊肚菌温室栽培的技术要求更高。
一、羊肚菌大棚种植的优势
1、新增投资较少
羊肚菌需要在遮光条件下种植，整个生长发育过程只需要一定量的散射光。搭建遮荫棚是栽培羊肚菌的必要措施之一。在原有温室上加盖遮阳网，可以节省立柱、拉杆等材料，既节省了材料费，又节省了施工的人工费。
2、便于人工控制羊肚菌的生长环境
在露地种植羊肚菌会受到降雨和降雪对土壤水分的影响。降雨时间长，容易产生土壤水分，不利于羊肚菌的生长发育。羊肚菌的温室栽培可根据羊肚菌生长发育各阶段对空气湿度和土壤湿度的需求，人为调节湿度以满足其生长发育。
3、抗压能力强
羊肚菌的产量受外界环境影响很大。露地栽培的羊肚菌抗雪灾和强风能力差，不能抵抗极端低温。利用大棚种植羊肚菌，可有效抵御强风、暴风雪、极端低温等自然灾害，显着提高羊肚菌产量的稳定性。
4.保湿效果好
大棚顶膜对保持棚内湿度有明显作用，尤其是在夜间，能保持较高的空气湿度，对羊肚菌子实体的分化极为有利，促进果实有序出菇。羊肚菌，菇体生长迅速，能够实现早熟。上市效果。
2、大棚养殖羊肚菌的难点
一是中午容易产生高温，高温高湿条件下容易造成子实体腐烂，尤其是在羊肚菌生长发育后期，危害更大；
二是顶膜的存在减少了空气的垂直对流，棚中部区域会出现供氧不足的问题，尤其是长棚。
三、羊肚菌大棚种植技术要点
1、品种选择
六美羊肚菌适应性强，比较耐高温，比较适合温室大棚种植。羊肚菌子实体分化期对适宜的低温极为敏感。如果在子实体分化阶段低温和温差不够，子实体就很难完成分化。
2、选择合适的种植时间
在温室中种植山核桃小鸡时，很难兼顾播种时的温度、子实体的分化和生长期的温度。在整个生育期，后期高温对子实体的分化和生长影响最大。出菇期，高温不仅影响子实体的生长，还会影响子实体原基在土层中的分化，造成出土菇体过早老化或腐烂，减少出菇批次，严重影响羊肚菌输出。相对而言，播种期适宜的高温对羊肚菌的产量影响不大。因此，羊肚菌应尽早在温室中播种。一般在棚内温度达到25度左右时播种，为后期子实体的分化生长创造较长的低温期，可增加出菇量和单重。
3、合理搭建遮阳网
遮阳网不能直接铺在棚膜上，因为黑色遮阳网吸热性强，会使棚内温度明显升高。对于单体棚，应在棚的侧面加立柱，立柱的高度与屋顶的高度一致。遮阳网宜建在平棚内，搭好的遮阳网只触及棚顶。对于多个单棚，遮阳网固定在每个棚顶，使它们连成一个整体，可显着降低棚内温度，同时卷起边膜和端膜，以利于通风.
4、做好棚内环境条件的调控
4.1 温度调节
根据羊肚菌在不同生长发育阶段对温度的适应性，出菇前地表最高温度控制在28以下，出菇后地表最高温度控制在25以下，并应封棚保温极端低温情况下的保存。如遇极端高温，及时采取棚内外降温措施。
4.2 水分控制
羊肚菌菌丝生长期土壤含水量控制在45%60%，子实体生长期空气湿度控制在70%90%。增湿时要注意促进养分吸收，菌丝生长旺盛，出菇多，子实体发育好，产量高。
4.3 气体调节
羊肚菌菌丝体在生长期对空气没有明显的要求，但在子实体分化和生长发育阶段对空气非常敏感。当二氧化碳浓度超过0.3%时，子实体变薄、变形，甚至腐烂。因此，在子实体形成和生长发育阶段应加强通风。
5. 害虫防治
羊肚菌的主要病害是环境条件不适宜引起的生理病害。一般来说，传染病不易发生。因此，防治的重点是控制棚内的环境条件。主要害虫有蛞蝓、蓟马和跳蚤甲虫。其中，蓟马和跳蚤甲虫危害较小。害虫防治的关键是做好蛞蝓的诱杀工作。蛞蝓主要危害出土的子实体。由于从出菇到采收一般只需1015天，在菇体上喷洒农药进行保护，很容易造成食用者农药中毒。根据鼻涕虫夜间出没的危害特点，采取诱捕的方式进行防治。在潮湿的表面每2米放一片菜叶，在菜叶上撒上四聚乙醛颗粒以引诱蛞蝓取食，期间停止浇水。浇水1至2天。
6、建立棚外降温设施
棚外降温设施的建立，可有效解决羊肚菌结果期中午高温的问题。根据喷头的水压和喷幅，间隔一定距离安装高喷头，在中午棚内温度较高时间歇喷洒，对棚内降温效果显着。
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