黑木耳菌种如何选用

看外观，看菌瓶的标签是否与黑木耳的品种相符，以防买错。培养时间应在两个月以内。从接种之日起计算，菌龄应为30-40天。同时检查软木塞壁是否破裂或卫生棉条是否脱落。看菌丝，菌丝白色，纯度高，毛粗、短、密的为优质菌种。如果有绿色、黄色、红色、蓝色、灰色的菌丝，就是感染杂菌的菌株，需要清除。瓶壁与料之间若无淡黑色耳底，则为极佳株，若有少量耳底，则为正常株。如果太多，通道数就会太多。不大，产量低。注意沉淀如果瓶壁上没有或只有浅棕色胶体，则为合格菌株；如果有黄褐色液体，就是老化菌株，不能购买。看团块。木屑细菌表面长出菌丝，木屑就看不见了。挖出时最好成块状，不要松动。注意闻气味，拉出卫生棉条，闻到菌种清香，为合格品；若有酒石酸、霉味等异味，则为变质菌种，不可使用。注意，若菌种培养时间过短或温度过低，菌丝未布满整瓶或菌丝未长入木屑中，应在适宜温度下继续培养，然后用于接种，应存放在清洁、干燥、光线暗淡的室内。接种前严禁拔出棉塞，已打开接种的菌种不要过夜，以防细菌污染。