食用菌菌种贮藏四法


食用菌菌种保鲜可以有效保持其优良品种,延长优良品种的使用寿命。因此,它与新品种的选择具有同等的重要性,是食用菌生产中不可或缺的重要环节。但正规严格的贮藏方式需要一定的设备,对操作技术要求高。对于广大菇农来说,一些简单的土办法更具有可行性,更具有推广价值。井底低温贮藏。待贮存的试管母种用无菌橡皮塞蘸石蜡密封,装入密封罐或塑料袋中,扎紧,沉入孔底贮存。可存放2至5个月。石蜡密封保存将蜡纸剪成6-8厘米的正方形,用75%的酒精浸泡1分钟。将培养好的试管口在酒精灯火焰上方旋转消毒,用镊子取出蜡纸,将管口扎紧。然后将包好蜡纸的管口浸入融化的石蜡中,将蜡纸完全浸没,使蜡纸与管壁紧密密封,不漏气。石蜡冷却凝固后,放入冰箱或室温保存。

玻璃纸密封贮存用明胶(粘合剂)15克、硫酸铜2克、亚甲蓝(指示剂)12滴,溶于100毫升热水,配成密封剂。从新长满的雌性种子上取下卫生棉条,将管口向下浸渍,蘸上封口剂,贴上用95%酒精浸泡过的玻璃纸,石蜡封口。在室温下,菌种可保存至少8个月,并可防止霉菌或螨虫的侵扰。在斜坡中注入无菌矿物油(液体石蜡)可大大延长保存时间。

粪便稳定贮存该方法适用于贮存双孢蘑菇等草腐菌。将腐熟的牛粪等堆肥烘干粉碎,取干堆肥300克,用5毫米孔径的筛子过筛,加水1000毫升调湿,放入试管中,占1/3至管深的1/2,在0.15 MPa 压力下灭菌2 小时。确认无菌后,接种菌丝长满,3冰箱保存,2年移植1次。长期贮存时,若培养基失水,应及时将贮存菌接种到琼脂斜面上进行活化,然后继续贮存。采用该方法连续贮藏4年后,其生产性状无明显变化。

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