杏鲍菇菌种培育和菌袋制作

1、培育菌株，应提前70天开始制种。杏鲍菇优良菌种的标准是“纯、正、壮、润、香”。 “纯”是指菌种纯度高，不沾染杂菌，无变异，不含其他真菌； “阳性”是指菌丝呈白色丝状，有光泽，无异色斑； “壮”是指菌丝粗壮，分枝多而密，生长旺盛； “润”是指培养基湿润适度，紧贴瓶壁不收缩，不吐黄水，水分适当； “香”是指它有一种令人愉悦的杏仁香味。杏鲍菇栽培菌包括以下程序：母种，培养基配方为马铃薯200克、白糖20克、琼脂20克、磷酸二氢钾2克、水1000毫升，pH值为自然，按常规方法制作。 原种，常见培养基有麦粒培养基、棉籽壳培养基、木屑培养基等。现以麦粒培养基为例：配方为小麦98公斤，碳酸钙2公斤。选用皮稍厚的小麦，加水浸泡4-5小时，捞出放入锅中，加水煮20-25分钟，至没有“白心”为止，捞出沥干多余水分加水，再与碳酸钙混合均匀后装瓶，高压灭菌2-2.5小时，按常规方法接种，25培养25-30天，菌丝满瓶。 栽培种，直接用于栽培袋的生产，培养基与原种相同，可用麦粒培养基、棉籽壳培养基、木屑培养基或其他培养基。棉籽壳培养基配方：棉籽壳78%、麦壳20%、蔗糖1%、石膏粉1%；木屑培养基配方为：阔叶树木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%。上述两种配方的培养基经高压灭菌（2-2.5小时）或常压灭菌10小时。常规接种培养，25左右培养35-45天，待菌丝饱满即可用于生产。 2、香菇包的制作配方：a棉籽壳85%，麸皮13%，糖1%，石膏粉1%。 b.棉籽壳39%、木屑39%、麸皮15%、玉米粉5%、白糖1%、石膏粉1%。 C。玉米芯40%、棉籽壳18%、杂木屑20%、麸皮15%、玉米粉5%、白糖1%、石膏粉1%。上述配方与水的比例优选为1：（1.3-1.4）。为保证原料（尤其是棉籽壳、玉米芯）吸足水分，应提前一天用1%的石灰水预湿。蘑菇袋可用33厘米17厘米0.05厘米或36厘米20厘米0.05厘米的聚丙烯塑料袋制成。装袋时，抓取2-3份堆肥压紧袋中，然后放入适量堆肥。然后在中间插入一根直径2-3厘米、长度与塑料袋长度相仿的尖头微尖的木棒，用手指将木棒周围的培养物压平，拔出木棒（留接种孔），套在塑料袋上。环，塞上棉塞，高压灭菌1.5-2小时，或常压10小时。灭菌后在洁净室中冷却。使用接种箱或接种室进行常规接种，750毫升菌种可接种30-35袋。接种后在干燥洁净的培养室内培养。 25左右培养30天，菌丝可满袋。菌袋培养过程中应保持适当通风，空气湿度控制在60%-70%。编辑：皮皮